in鮫川アヴェニュー公開録音98・10・18(日)

　この日は　第１１回 高原の鮫川うまいもの祭りが行われる福島県鮫川村の鹿角平観光牧場にて公開録音出前アヴェニュー、、のはずだったのですが、折から台風１０号の影響で直前まで雨が降り続いたため、近くのトレーニングセンター体育館に会場を移しての収録となりました。

晴れていれば、こんな感じで５０００人参加の大バーベキュー大会になるはずだったんだけどねぇ、、
（鮫川村パンフレットより）

外で出来なかったぶん、会場内はすごい熱気！
「私の町のホラフキン」「何でも叫んでみようコンテスト」「ザ・チャレンジ」と
コーナーは続き、そのあと唄のゲスト　中西保志さんのライブに酔いしれました。
ふくしまＦＭ佐藤加奈アナウンサーと思いっきり弾けて臨んで楽しかったね〜

収録の最後、地元”奥州鮫川太鼓保存会”の皆さんと一緒に小川も太鼓を叩かせていただきました。
燃えるのよ〜、お祭り女の血が騒ぐのね〜

公開録音を終えて、お越しいただいた皆さんと触れあいのひととき
さおりちゃんは須賀川から家族で来てくれました。

さて、アウトドアレジャーのメッカ、鮫川村。実に様々な体験ができます。

パラグライダー、マウンテンボード、キャンプ、バーベキュー、天文台での天体観測、、、

中でも自然の中ののびのびお宿”ほっとはうす・さめがわ”では
これまたたくさんの体験を味わせてくれるのです。
そば打ち体験、こんにゃく作り、アウトドアクッキング、季節のジャム作り、柏餅作り、
オリジナルろうそく作り、ワイヤークラフト、草木染め、山のフレグランスウォーター作りetc、、、

前日、我が取材班はここでアウトドアクッキングの「森のバームクーヘン作り」に挑戦しました！

マーガリン、砂糖（三温糖）、小麦粉、卵１４個で作ったバームクーヘン生地を
山から切って来たばかりの青竹の真ん中にお玉でかけては炭火で回しながら焼いていきます。
芯材は木では焦げて不可、乾燥した古竹も向きません。
青竹だと熱するとき自然に水分、油分がにじみ出し、香りよく焼きあがり抜くのも簡単なのです。
ここで最大の注意！は「青竹の節ひとつひとつにキリで穴を開けておくこと！」
開けないでやると、熱で竹が爆発しますのでくれぐれも要注意ですぞ。

焦げ目が均等についたら、またお玉で生地をかけ、それを焼いていく、、
この行程を約３０回繰り返します。あのバームクーヘンの年輪ってこうやって作っていたのねぇ、、！
女もバームクーヘンも３０からよ！年輪重ねて初めて味とふくらみがでるのだ！

ほうら〜、繰り返しの作業でこんなにぷっくりと美味しそうに太ってきたバームクーヘン
ここまでくるのに１時間以上かかってます。青竹を両はじで回す係を１０人ぐらいで交代で担当したので、待ってる人は所在ない、、そこで、囲炉裏の炭火を囲んで　地酒「やまぶき」の試飲は始まるわ、焼き網持ち出して餅を焼いて食べ出すわ、なかなか楽しい時間でした。
（本来ならアウトドアクッキング！外でワイワイ家族で友人同志でやるのが楽しい）

さぁ、完成！青竹の両はじをバームクーヘンから１０センチぐらいのところで切り落とします。
アツアツなので、新聞にくるんでギーコギコ　あとは回しながら静かに芯の青竹を抜き取ります。

いよいよケーキ入刀です。切ったとき、この年輪が美しく登場して、一同「ウォ〜！！」と大感激！
出来立てを即、全員でほおばりました。う、うむ、、、旨い、、！最高〜！！
市販のものとは　比べモノにならない美味しさです。是非あなたもチャレンジしてみてね〜

余りの美味しさに恍惚とした表情の女、、、

ここでおさらい

森のバームクーヘンの材料＆作り方

材料： マーガリン４５０ｇ、薄力粉５００ｇ、卵１４個、三温糖５００ｇ

1. マーガリンをクリーム状に練り、薄力粉と一緒に混ぜ合わせておく。

2. 卵は卵黄と卵白にわけておく。

3. 卵黄は三温糖と一緒に摺り混ぜる。

4.卵白は つのが立つぐらいによく泡立てメレンゲ状にしておく。

5.1のマーガリンに薄力粉を加えたものに、3の卵黄と三温糖を混ぜたものを合わせて、最後に４のメレンゲをさっくりと合わせる。

6.青竹はきりで節のひとつひとつにきりで穴を空けておく。
　この行程を怠ると、青竹が熱で爆発するので、要注意！
　両はじを２人一組で持ち、真ん中を炭火であぶる。

7.青竹をまわしながら生地を少しずつかけていく。
　最低３人一組となっておこなうとよい。回す役は交代でやると楽。
　最初のうちは早めに回し、生地がたれなくなったら、ゆっくりと焼き色をつける。
　掛けた生地が結構ぽとぽと下にこぼれるが、もったいない！と思う人は　もう一人
　お玉を持って、下で受けるとよい。

8.時間にして１時間以上、３０回ぐらい繰り返してできあがり。最後はバームクーヘン
　自体の重さで青竹との間にすき間が開いてくるので、そこでやめる。

9.熱いうちに、青竹をバームクーヘンから１０センチぐらいのところでノコギリを使って切り落とす。

10.バームクーヘンを持ってゆっくりと回しながら青竹から抜く。
　包丁で輪切りにし、みんなで食す。年輪に感動！美味なり、、、！

「ほっとはうす・さめがわ」　TEL/FAX 0247-48-2555
　　１泊２食付き・・・６０００円から
学校や地域のサークルで参加して体験だけでもOK１０名以上でお申し込み下さい
　　森のバームクーヘン作り体験・・・１５００円
　　各種体験　１５００円〜２０００円

「鹿角平観光牧場」　　　　　TEL 0247-49-2171, 0247-48-2258
緑いっぱいの大草原。バンガロー、キャンプ場あり。
３〜１１月には毎日、バーベキューが楽しめます。(材料一式あり。手ぶらでOK)

「鹿角平天文台」　　　　　　TEL 0247-49-3111
標高７００メートル３６０度の視界は絶好の天体観測地。
３５センチニュートン式反射望遠鏡など装備。一般のかたも利用できます。
電話で予約してください。

その他　鮫川村に関するすべての　お問い合わせはこちらへ

「鮫川村役場　企画調整課」　TEL 0247-49-3111

ＢＢＱで大盛り上がりの”高原の鮫川うまいもの祭り”は毎年１０月の第３日曜日に行われます。来年はあなたも是非どうぞ！

なお、当日参加されたかたで、お写真撮られたかた、小川まで送っていただけると嬉しい！加奈ちゃん中西さんの写真特に募集中。届き次第、順次アップさせていただきます。