これぞグルメ　番外編！

大お奨めの　チキンライス！

さて、弟のメール

「チキンライス
Novina（ノビナ）と言うところに、これまた少し汚い店構えですが、最高に美味しいチキンライス（チキンのだしで焚いたご飯に蒸し鳥が乗っているもの）を食べさせてくれる店があります。ノビナの交差点から歩いて５分ほど。場所は現地の人にでも聞いて下さい。」
これだけを手がかりに　現地在住の佐藤くん（元ハロー・シンガポールＤＪ　元サンディ所属のＤＪ！！）に聞いたら　即答で「そこ！僕もお奨め！！是非、一緒に行きましょう」ってんで、ヒルアヴェ生放送終了後　行ったんですねぇ〜〜〜

いやいや　最高の味。今回のシンガポールで食べたものは　どれも日本人の口によく合う味付けで美味しかったのだが、中でもこれが文句なくナンバーワン！美味かったっす。

威南記鶏飯餐室　Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice & Restaurant
お店の名前は「ウィー・ナム・キー」と読みます。

チキンライスとは
ケチャップ味ピラフのことではありません！
シンガポールの名物料理チキンライスは、茹でた、焼いたりしたチキンを切り、これにチキンからとったスープで炊いたライスを添えて出すという料理です。

ローストとスチームが選べます。両方を盛ってもらいました。スチームは蒸した本来の味。
チキン自体がやわらかくてジューシーで、、、、あぁ思い出しても　よだれが、、、
ローストは　皮がパリっと香ばしくて　またまた美味しい♪つけて食べるチリソースがまた絶品。
パクチーの香りも　この料理で大好きになりました！
ライスも、パサパサしていなくて、だし汁で、しっかり炊きこんであります。

今のシンガポールの政策のひとつ「野菜をもっと食べましょう」♪
なんだか　幼稚園の標語のようですが、国民が　こぞって実践するところが　この国の良いところ。
で、付け合わせの青菜も　こんな天こ盛りに。勿論　美味しい。

この店を案内してくれた佐藤くん
ＤＪを卒業したあと、アジアからヨーロッパを放浪の旅してきた強者。
某所では追いはぎに遭って　みぐるみ剥がれ、命からがら逃げ出したとか。

日本で会っていたころより　とっても逞しく頼もしくなっていました。
これからは　達者な語学力を活かしてお隣マレーシアのクアラ・ルンプールで仕事をするそうです。
ファイト〜〜！佐藤くん。

シンガポールのチキンライスは　だいたい「海南風」となってます。
この料理はもともと中国の海南地方の料理で、海南出身者によってシンガポールに伝わったからとか。

他にも　濃いソースの広東風のものもあるそうですが、次回はそれにチャレンジ、、、と思いつつも　絶対もう一度ここに行きたい！

威南記鶏飯餐室　Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice & Restaurant
住所　275, Thomson Road, #01-09 Novena Ville, Singapore 307645
Novena Squareという建物のそば　MRTのNovena駅の近く
隣もチキンライスのレストランですが、味は全く違う。。。間違えないように...
営業時間10:00 AM〜2:00AM（旧正月を除き、年中無休）
何時行っても結構混んでるようですが、我々が行った４時頃はラッキー♪なことに空いていました。
昼時を外していくのが賢明かも。

さらに。。。
弟のメールにあったこの部分
「「夜のシンガポール」を見たければ、オーチャードの裏手にある「Cappage Plaza」（カッページ・プラザ）の中に怪しげな飲み屋や食べ物屋、焼き鳥屋、ラーメン屋などが密集していますので行ってみても良いかも。私が週１〜２回は出没していたところです。」
に惹かれ、繰り出しましたよん♪カッページ・プラザ

あ〜〜ぁ、いなカッページ♪などと唄いながら。。。

たしかに日本人が多い〜〜！一見して商社マンとわかる企業戦士たちが　しばしの休息。

働くお父さんが　羽を休める図というのは　古今東西　いずこも同じふぜいが漂いますことよなぁ

さらに　その後　ＤＪフランシスが　パブに連れていってくれました
ちょっとラッフルズ・ホテルのような外観です

ワンショットで　ぐわしぐわし飲みつつ、シングリッシュ＆ジャパニーズちゃんぽんで
色々な話に花咲かせ、シンガポール最後の夜は更けていくのであった。。。

ってぇ　このあとさらに、バクティー（ヒルアヴェinマレーシア報告参照のこと）を食べにいった我々の胃腸こそ　褒められるべきである。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上。

シンガポール編　メニューへ戻る

フィッシュヘッド・カレー

ダック・ツアー ナイト・サファリ

ニュートン・サーカス

シャングリラ・ホテル

ボートキー クラークキー

シンガポールスリングを...

セントーサ島

マーライオンがいっぱい♪

新名所　 エスプラネード ・シアター

ヒルアヴェ 生放送

街角で