９月２４日（木）のテーマ”給食”
最近の学校給食を知るためにまずはこんな２つのＨＰを参考にどうぞ
「いまどきの学校給食」＜富山県砺波市学校給食センター＞
「みやくぼランチルーム」愛媛県宮窪町の学校給食の９月のメニューと写真
（リンクのお願いをしましたら、ＨＰをつくっていらっしゃる金山さんからすぐにこんなメールをいただきました）
*********************************************
こちらで聞けないのが残念です。広島と愛媛が受信できるんですが、
どちらもネットしていません。
きょうのメニューは「おとうふカツのみそだれ」
がおすすめです。
水気をきった豆腐を一口大に切って、衣をつけてフライにします。
みそだれは、鶏肉のミンチをミソ味で調味します。
教室で子どもたちが豆腐にみそだれをかけていただきます。
子どもだけでなく、年輩の方にもイケルメニューです！
手をかけて、愛を込めて、毎日の給食を作っています。
調理員さんが意欲的ですばらしいのです。
一部の給食廃止論はとても悲しいですが、
ホームページを通じて、こんな給食もあるんだ、、ということを
知っていただけたら、うれしいですね！
金山利枝
全国、どこの学校も 栄養士さんたちが、こんな熱い思いで献立を考えてくださっているんですね。子供達の身体も心も育ててもらってる、いまどきの学校給食に感謝！
では、皆さんからのメールで届いた給食話です
（当日の放送時間中、もこ伝が全くつながらなくてご迷惑を おかけしました。）
給食といえば、小中学校時代ですね！
小学校時代の私は、偏食が多くって悲惨な食生活を送っていました。
給食でカシワ（鶏肉）を食べなければいけなかったときは、次の日の夢の中で茶
碗一杯の青虫を食べさせられる、それも私の夢は質感があったので、ぐにゅっと
いう感覚と青臭いにおいで目が覚めたこともあった。
だから、カシワはだめ、豚肉や牛肉もだめ、ソフト麺は授業中に見た蚕を思い出
し、４年生頃には食べなくなった。
あと、ヨーグルトとトマト風味のスープも相性が悪く、食べた後に必ず吐き出し
てしまっていた。
その延長で、スパゲッティーのミートソースも色が似通っていたので口に入れる
ことができなくなってしまった。
その結果月に６回ほどは、牛乳とヨーグルトそれから、お揚げか漬け物系統とい
ったものしか食べられない給食生活でした。
そんな私が、唯一食べることのできた哺乳類の肉、当時は誰も残してくれず
（食べ物を粗末にしないために、口を付ける前にケースに戻し、食べられる人に
食べてもらうこと）、欠席者が出ることを祈ったメニュー。
もこさんも食べたことがあるでしょう！！
この話をすると、賛否が分かれるのだけれど。私にとってはあれがなければ栄
養失調で学校に行くどころではなかったと言っても過言ではないもの、鯨の肉で
す。
たぶんラジオの向こうで、偽善的に語っておられるでしょうが、私は生きるため
に待ち遠しかったメニューです。給食のことを思い出すと今でも、食べてみたい
と思います。
そのほかのタンパク質は、魚介類と豆類（納豆はクラスでも食べられる人数が
限られていたので、多いときはケースの中身を４人で分け合ったこともあった）
で補っていました。
そんな食生活が災いして、成長も遅く高校生の頃に１７０センチを越えること
ができましたが、体重は４５キロ以上増えず、現在は筋肉トレーニングで５０キ
ロ代を維持しています。やめれば、女性のサイズで９号が入るウエストに戻って
しまいますから。
と、話が飛んでしまいましたが、２７歳の私が選ぶ給食ランキングは、
１位 鯨
２位 甘党で小豆が大好きだったので、白玉餅入りのぜんざい
３位 揚げパン
反対にワースト
１位 親子どんぶり（カシワが入っていた）
２位 トマト風味のスープ
３位 ミートソース
現在は、何でも食べることができるようになりましたが、肉はあまり好きではあ
りません。
中華料理なら、日本で食べることのないものでも平気ですし、滋賀県の鮒寿司は
大好きです。
もこさん、私の経験ですが食べることに執着をもって食べものを大事にし、少
ない食料（私の場合はまわりが食べ終わるのにあわせていただけですが）をしっ
かり噛んで味わっていれば、太りません。
運動や食事制限より、しっかり噛むことがきれいな体を作るこつだと思いま
す。
リクエストは、マイケルジャクソンの”ＢＥＡＴ ＩＴ”をパロディった
”ＥＡＴ ＩＴ”でしたっけ？それお願いします。
道祖神
給食について書き込みたいけど「小川もこの伝言板」が繋がりません。
ここに書き込んでいいですか？ソフト麺の事書きたいです。
匿メールＩＤ希望 ＨＫ
給食にはつきものの「揚げパン」なんですが私が体験した9年間では一度もお目に
かかりませんでした。今発売されているスナック菓子に「昔懐かしい給食のきなこ揚
げパン風味」というものがあるそうですが、昔懐かしいといわれてもねぇ・・・パン
といえばほとんどが8枚切りの食パン2枚でした。これが普通だと思ってたのに・・・
変わってますか？
「どんぐり兄ちゃん」でした。
もこさん、お初にお目に？かかります。 給食ですか、私の小学生の頃は、ちゃんとした給食ってなかったですね。 昭和３０年代ですけど、冬だけ、味噌汁が有りました、使う、味噌、具にする、ネギやジャガイモは、 全部、家から自分たちがもっていきましたね、そして、母達が3-4人で毎日交代で作りに来てましたね。 弁当はおかずとご飯を別に持っていくんです、何故かって言うと、ご飯を温めるんです、方法は、 体育館の片隅に火鉢の1､2ﾒｰﾄﾙ角位の大きな火鉢の親分みたいのに炭起こしてあって、これまた、 蒸籠の親分みたいのにご飯だけの弁当をならべ温めるんです、中にはおかずごと温める奴がいて たくあんなんぞが入っていた日にはあーた、大変でしたね。 ちなみにぼくちゃんちは焼き肉屋です、もこさん上越に来たら依ってね、ふうふうと言いますよ、うまいんだぜい！
新潟県 薫
今日はラジオの入らない地域に出ていてしまってようやく雑音混じりの地域ま
で帰ってきたのが３時３０分。
番組の終わりに鯨のことを少し言われていたので、もしや私のメールが電波に乗
ったのか、またもや自分で聞くことができなかったと、悔やみながら車を運転し
ていました。出先で１時間近く道に迷い、あわてて高速道路をとばして帰ってき
たのに、悔しいです。
このページでもリアルオーディオできたらいいのにとも・・・。
でも電話代を見て・・・。
来週のみんなの意見を聞きながら今日の様子を想像します。
道祖神
（もこ注：ちゃんと内容読ませてもらって、リクエストは１時台オープニングナンバーでかけたのに〜〜、、、今度は聞いてね！ｐ．ｓ．いつもキス恋に素敵な万葉恋唄 送ってくれてありがと）
もこさん、こんにちは。
給食というと、僕はいつもおいしく食べていていました。
しかし、最近、環境ホルモンが問題となって、食器が
処分されるというのが話題になると、ほんとは給食って
おいしくなかったと思ってしまいます。
おいしく作ったおかずが環境ホルモンに染み込んでしまうと
給食がおいしくなくなるのも当然だと思います。今までそれを知らなかった
のを思うと後悔でいっぱいでなりません。
これまでも給食が生徒の間では「不評」といわれていました。
もし、その原因が環境ホルモンであれば、それは、生徒・先生
には気の毒だと思います。やがては命が危なくなるのではないでしょうか。
給食がおいしく食べられるように、政府がしっかりしてもらいたい。
政府は子供の健康を考えていく、子供の切実な意見（世論）をふまえて
政策を立てる必要があるのではないでしょうか。
官僚の理論ではいけないと思うのです。
子供が安心して、給食が食べられる日が来てほしいです。
もこさん、そう思いませんか。
長崎市の秀ちゃん（しゅうちゃん） <モコリスト・クラブ会員番号「００１４」>
給食時代別人気・不人気メニューランキング
もうすぐ集計結果発表します！乞うご期待！